Saturday 6 August 2011

Saft



Det härliga med alla bär är att skåpen nu är fulla med god sylt och god saft.

Röda vinbär, blåbär och moreller har fått bli saft och det bästa är nog morellerna.


Detta enkla recept använder jag men med socker efter eget tycke (oftast lite mindre):

1kg bär

6 dl vatten

500g socker/liter silad saft


Koka upp vatten, lägg i bären och koka i tio minuter.

Sila saften i 30 minuter

Koka upp saften på nytt i rengjord gryta och häll i socker efter behag

Koka tills sockret har löst sig

Ta bort all skum

Häll upp på fina flaskor och tillslut direkt

Ställ dem gärna svalt


Mums!



1 comment:

  1. Har saftfabrik på gång som bäst :-). Men möjligtvis blir det gelé av den då ingen här är så jätteförtjust i rödvinbärssaft.

    ReplyDelete