
Det härliga med alla bär är att skåpen nu är fulla med god sylt och god saft.
Röda vinbär, blåbär och moreller har fått bli saft och det bästa är nog morellerna.
Detta enkla recept använder jag men med socker efter eget tycke (oftast lite mindre):
1kg bär
6 dl vatten
500g socker/liter silad saft
Koka upp vatten, lägg i bären och koka i tio minuter.
Sila saften i 30 minuter
Koka upp saften på nytt i rengjord gryta och häll i socker efter behag
Koka tills sockret har löst sig
Ta bort all skum
Häll upp på fina flaskor och tillslut direkt
Ställ dem gärna svalt
Mums!